проектирование, строительство и оснащение яблочных хранилищ от РУСБАНА
+7 (861) 205-12-78
info@applestorage.ru
WhatsApp
Заказать звонок
Главная / / Хранилища для ягод и косточковых с РГС

Хранилища для ягод и косточковых с РГС

Цена/Контакты:
Стоимость от: 9 600 000 руб.
+7 (861) 205-12-78
info@applestorage.ru
Заказать звонок
Основные преимущества:
  • Возможность реализации по более выгодной цене в период наибольшего спроса, за счет возможности увеличения срока реализации.
  • Сохранение пищевой и биологической ценности продукта.
  • Хранилища для ягод минимизируют процент порчи продукции.
  • Оптимальный микроклимат для сохранения товарного вида.
Преимущества хранилищ для ягод
Постоянный мониторинг и регулировка содержания CO2.
Полное сохранение визуальных и вкусовых свойств.
Подходят для долгосрочного и краткосрочного охлаждения.
Большая вместимость и возможность расширения системы.

Собрав урожай, каждый предприниматель стремится реализовать его по наиболее привлекательной цене. Наибольший доход приносит продажа ягод в низкий сезон, когда у конкурентов товар уже закончился, а потребитель не хочет отказываться от натуральных витаминов. В обычных холодильных камерах избежать порчи продукта в течение длительного срока с сохранением вкуса и визуальной привлекательности не получится – для ягод необходимо создать регулируемую газовую среду. Внутри камер создаются оптимальные условия для замедления дозревания и увеличения срока годности.

Этапы строительства
При проектирование хранилища для ягод необходимо внимательно подойти к подбору оборудования, чтобы эффективно наладить процесс охлаждения и хранения продукции.
Шаг 1: Промышленные холодильные камеры
Совместно с заказчиком подбирается необходимая вместимость камеры, рассчитывается толщина изоляционного слоя сэндвич-панелей в зависимости от планируемой тепловой нагрузки.
Шаг 2: Двери холодильных боксов
При паллетном хранении ягод полная герметизация помещения не нужна, поэтому заказчик может самостоятельно выбрать откатной или распашной тип ворот. Высота рассчитана на въезд погрузчика.
Шаг 3: Холодильная централь
«Сердце» установки – централи на основе немецких компрессоров BITZER, произведенные фирмой Berling (Польша). Количество компрессоров рассчитывается исходя из вместимости камеры и max количества загружаемого продукта.
Шаг 4: Воздухоохладители и конденсаторы
Установка теплообменного оборудования помогает снижать температуру в блоке до нужного показателя и удерживать заданные микроклиматические параметры.
Шаг 5: Система Palliflex
Система Palliflex состоит из паллетов и герметичного полиэтиленового «мешка» к которому подведены трубки для измерения и подачи О2 ит СО2. Данная технология позволяет измерять состав газа вод покрытием несколько раз в день и при необходимости корректировать содержание СО2, N2 или О2.
Шаг 6: Система управления My Fruit
My Fruit — это прогрессивная система управления и контроля, специально разработанная фирмой VanAmerongen для управления всем оборудованием хранилища. Установка полностью автоматизированного блока управления при строительстве хранилищ для ягод дает возможность оперативно выявлять выход заданных параметров за допустимые границы и предупреждать порчу продукта.
1
2
3
4
5
6
Оборудование

Оснащение хранилищ для ягод должно производиться в соответствии с требуемыми параметрами охлаждения, герметизации, вместимости, типа охлаждения. Должным образом спроектированная камера исключает риск перемораживания и повреждения внешнего  вида продукта. Расчет оборудования для хранения ягод с РГС производится с учетом всех необходимых для данной продукции параметров.

В ягодных хранилищах «под ключ» создается оптимальный температурный и влажностный режим:

  • Относительная влажность для большей части ягод держится в пределах 90-95%.
  • Показатели температуры меняются от -0.5 до +6 градусов в зависимости от сорта.

Автоматически регулируется уровень O2, CO2 и контролируется герметичность паллет.

Чертежи

Презентации

Таблица с ягодами и сроками хранения

 

Охлаждаемое хранилище

С РГС паллетное хранение

Параметры

Наименование

Температура

Срок хранения

Температура

Срок хранения

СО2

О2

Ежевика

- 0,5 - 0°С

4 – 6 дней

- 0,5 - 0°С

6 – 10 дней

15 – 20 %

5 – 10 %

Красная смородина

- 0,5 - 0°С

2 – 4 недели

- 0,5 - 0°С

3 – 8 месяцев

18 – 20 %

2 %

Черника

- 0,5 - 0°С

1 – 3 недели

- 0,5 - 0°С

2 – 4 недели

12 – 20 %

2 – 5 %

Малина

- 0,5 - 0°С

3 – 5 дней

- 0,5 - 0°С

До 14 дней

12 – 20 %

5 – 10 %

Клюква

2 - 5°С

8 – 12 недель

2 - 5°С

8 – 20 недель

3 – 5 %

1 – 2 %

Черешня

- 1 - 0°С

До 2 недель

- 1 - 0°С

3 – 8 недель

10 – 18 %

3 – 10 %

Вопрос-Ответ

Уважаемые пользователи! На этой странице нашего сайта вы можете получить ответ на любой Ваш вопрос по нашим изделиям. Наш консультант с удовольствием поможет Вам.

На вопросы отвечает
Андрей Штыб
Директор дивизиона
Задать вопрос
Сколько стоит квадратный метр или тонна хранения?

 Каждый проект должен рассчитываться индивидуально, т. к. разница в стоимости различных решений иногда достигает 30%.

  • Простой пример: 1 камера емкостью 200 т. и 2 камеры по 100 т.
  • В первом варианте - 1 дверь, 1 воздухоохладитель, 1 автоматика.
  • Во втором - 2 двери, простенок, 2 воздухоохладителя, 2 автоматики.
  • Емкость и площадь одинаковые а стоимость второго варианта будет больше.
Какое оборудование вы используете для оснащения хранилищ?

Мы работаем с компаниями из Нидерландов которые не один десяток лет являются лидерами в своем сегменте:

  • VA - оборудование для поддержания регулируемой газовой среды;
  • Salco - герметичные холодильные двери;
  • RibbStyle - высококачественные герметики;

 

Также мы мотрудничаем с немецкими и польскими производителями по холодильному оборудованию:

  • Thermofin - теплообменное оборудование;
  • Berling - холодильные централи и отдельные агрегаты.
Какие работы выполняет ваша компания?

Наша компания выполняет следующие виды работ:

  • разработка концепции хранилища и консультации по техническому оснащению;
  • проектирование разделов ХС, АХС, РГС.
  • подбор поставка и монтаж оборудования и герметичных холодильных камер;
  • гарантийное и послегарантийное сервисное обслуживание.
Какую систему холодоснабжения необходимо применять в хранилищах с РГС?

Для комплексов хранения до 10 тыс. тонн хранения, а также если строительство идёт в несколько этапов, мы рекомендуем применять фреоновую систему прямого испарения. Такое решение дает экономию около 20% на капитальные затраты и до 15% на эксплуатационные по сравнению с системой с промежуточным хладоносителем. Хотя мы можем оснащать хранилища и системами работающими на СО2 или с промежуточным хладоносителем.

Какие размеры камер рекомендуется применять в хранилищах с РГС?

Размер и емкость камер подбирается для каждого хранилища индивидуально. Это зависит от количества сортов закладываемых на хранение, общей емкости хранилища, периода реализации и т. д.

Видео про хранение ягод

Сертификаты и Лицензии
Спасибо, что выбираете нас

Компания «Русбана» сопровождает заказчика с момента проектирования ягодного хранилища до завоза продукции в боксы. Чем быстрее после сбора урожая провести предварительное охлаждение плодов, тем на больший срок их удастся сохранить. По этой причине мы тщательно подходим к вопросам размещения и оснащения промышленных хранилищ.

Поддержание в камерах на одной территории разного температурного режима делают их универсальными и пригодными для хранения не только ягод и фруктов, но и других скоропортящихся продуктов.

17
ЛЕТ НА РЫНКЕ
600
АГРО ПРОЕКТОВ
64
СПЕЦИАЛИСТА
12
млн. тонн - хранилищ
5
млн. км. командировок
Директор "РУСБАНА"
Вадим Заднипрянец
Получите консультацию
Позвоните или закажите обратный звонок:
+7 (495) 212-05-76
Пожалуйста, оставьте свои контактные данные, и мы перезвоним Вам в ближайшее время.